6 เมนูเด็ดต้องห้ามพลาดที่  RIBStORY Grill Bar

สุดยอดความอร่อยของกริลล์บาร์ย่านบางนาในราคาสุดคุ้ม

ใครชอบ Ribs มาทางนี้ !! ใครจะเชื่อว่าร้านตระกูล Grill bar ที่ตั้งอยู่ย่านบางนา ขายอาหารหน้าตาดีและอร่อย ราคาอาหารส่วนใหญ่จานละ 200 กว่าบาท เป็นไปได้ยังไง ต้องมาลองกัน!!

นี่เลย ร้านนี้ Ribstory แผนที่ตาม google map ได้เลย เดินทางง่ายมากๆ อยู่ตรงซอยลาซาล 46 ร้านอยู่หัวมุมแยกไฟแดง สังเกตง่ายมากๆ มีที่จอดรถหน้าร้านด้วย

เราได้มีโอกาสพูดคุยกับหุ้นส่วนร้าน ทราบมาว่า ทางหุ้นส่วน และเพื่อนๆ ที่ร่วมกันตั้งร้านนี้ เป็นคนชอบชิมชอบทาน ร้านไหนอร่อยต้องไปโดน มิน่า อาหารอร่อยถูกปาก และรู้สึกได้เลยว่า ร้านนี้ใส่ใจรายละเอียดส่วนประกอบอาหารต่างๆ มาก

ไปชมบรรยากาศร้านกันเถอะ

ภายในร้านไม่ใหญ่มาก มีโต๊ะประมาณ 10 โต๊ะ ตกแต่งสไตล์อบอุ่น มีกลิ่นอายของครัวฝรั่ง รอบร้านเป็นกระจก ทำให้ร้านดูสว่างสดใส มองออกไปภายนอกเป็นแนวต้นไม้ ทำให้รู้สึกสดชื่นและเป็นส่วนตัว หากไปทานช่วงหน้าฝน ฝนตกไหลลงกระจกรอบร้าน เสียงฝนกระทบหลังคาดังไปหน่อย แต่ก็ได้ความรู้สึกโรแมนติกไปอีกแบบ

มาถึงร้าน Rib ก็ต้องสั่ง Rib สิ รออะไร แต่ขอเริ่มเรียกน้ำย่อยด้วยผักย่างเบาๆ มารองท้องก่อนละกัน

เราเลือก สลัดผักย่างซอส pestro (140 บาท) สารภาพตามตรงว่าตอนพนักงานมาเสริฟ คนไม่ชอบผักอย่างเรารู้สึกว่า มันคือผักย่าง คงงั้นๆ จะอร่อยเหรอ แต่พอได้ชิมเท่านั้นล่ะ หูย อยากกินอีก เมนูนี้ทำให้คนไม่กินผักเปลี่ยนใจได้เลยนะ โดยเฉพาะพริกหยวกย่าง จากคนที่ไม่เคยชอบกลิ่นพริกเลยไม่ว่าจะไปกินร้านไหนต้องเขี่ยออก แต่ไหนๆ มาแล้วขอลองนิดนึง พอได้ชิมเท่านั้นล่ะ กินใหญ่เลย เลยขอถามเคล็ดลับกับทางร้าน เค้าบอกว่า ที่ร้านจะนำพริกหยวกมาเผาให้ด้านนอกไหม้ แล้วลอกเปลือกนอกออก เหลือแต่เนื้อพริก ทำให้พริกนิ่มและไม่มีกลิ่นเหม็นพริกเลย ชอบมากๆ นอกจากพริกหยวกก็มีผักย่างหลายๆ อย่าง เช่น มะเขือเทศ เห็ด คลุกมากับซอสใบโหระพาฝรั่ง (Pestro) ปั่นกับอัลมอนด์อบและพาเมซานชีส บอกคำเดียวว่าเลิศ ควรลอง ยิ่งคนไม่กินผักยิ่งต้องลอง จะได้รู้ว่าผักย่างที่อร่อยเป็นยังไง

จานต่อมา Seafood Marinava (200 บาท) มีกุ้งก้ามกราม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก ในซอสมะเขือเทศเข้มข้น รสชาติออกเผ็ดเปรี้ยว ทานคู่กับขนมปังกรอบ ไม่เลี่ยนเลย รสชาติโดยรวมโอเค แต่ถ้ามากันน้อยคนไม่สั่งก็ถือว่าไม่พลาดอะไรไป

ผักโขมอบชีส (120 บาท) จานไม่ใหญ่มาก แต่อัดเต็มไปด้วยผักโขม และชีส ชีสคลุกเคล้าไปทุกอณูของเนื้อผักโขม ทางร้านปรุงมาแบบแห้งนิดๆ ไม่แฉะเป็นน้ำๆ โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ ราคาไม่แพง คนรักชีสต้องลอง ทำออกมาได้ไม่เลี่ยน อร่อยกว่าร้านแบรนด์ดังๆ หลายร้านเลย ราคาก็ย่อมเยากว่าเยอะ

Lobsterbisque Pasta (220 บาท) เป็นสปาเก็ตตี้ผัดซอสมันกุ้ง (Lobster Bisque) รสชาติหอมมันกุ้ง และโหระพา เผ็ดพริกแห้งหน่อยๆ เนื้อกุ้งสด ใช้วัตถุดิบได้ดี เหมาะสำหรับการมาทานคนเดียว สั่งจานเดียวง่ายๆ

ไก่พีริ พีริ  Chicken Peri Peri (220 บาท) ไก่ย่างหนังกรอบๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพริกพีริ พีริ ให้กลิ่นที่หอมมาก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องกินให้ได้ แล้วก็ไม่ผิดหวังเลย จุดเด่นอยู่ที่หนังไก่ที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่ใช้ปรุง สามารถกินไก่เปล่าๆ โดยไม่จิ้มก็ได้ หรือจะจิ้มน้ำจิ้มสไตล์แม็กซิกัน รสเผ็ดอมเปรี้ยว ก็อร่อยไปอีกแบบ

มาถึงเมนูพระเอกของร้าน ที่มาแล้วต้องสั่ง คือ Full rack BBQ ribs (499 บาท) คุ้มมากๆ ทั้งด้วยราคา รสชาติ คุณภาพ ตอนพนักงานมาเสริฟทำเอาตกใจในความใหญ่ของจานนี้มาก เฉพาะตัว Ribs เองน่าจะขนาดเท่าๆ กับกระดาษ A4 เลย ซึ่งจานนี้จะเสิร์ฟมาพร้อม Side dish 2 อย่างสามารถเลือกได้ตามใจเลย เราเลยขอจัดเป็นข้าวโพดหวาน กับมันอบ

ทางร้านทำเนื้อติดซี่โครงได้สุกกำลังดี มีกลิ่นหอมอวลในปากเมื่อทาน จึงไปสอบถามทางร้านมาว่าทำไมถึงหอมนัก เลยทราบว่า ซี่โครงที่ใช้จะถูกนำมารมควันก่อน จากนั้นจึง Steam roast ด้วยอุณหภูมิต่ำแบบข้ามวัน (Slow cook) แล้วค่อยนำมาทาซอส BBQ อบ ก่อนเสริฟ ขั้นตอนซับซ้อนอย่างนี้นี่เอง เนื้อซี่โครงถึงหอมนัก ซอส BBQ ที่ราดมาก็รสชาติออกเผ็ดหอม อร่อยถึงใจลิ้นคนไทยอย่างเราๆ

หากใครอยากจะลอง Ribs ที่รมควันอย่างเดียว ไม่ทาซอส BBQ สามารถบอกทางร้านได้ เราเลยขอจัดมาลองสัก 1 จาน หอม smoke มากๆ อร่อยไม่แพ้แบบทาซอส BBQ เลย โดยจานนี้เนื้อจะแห้งกว่าแบบต้นตำรับเล็กน้อย แต่เรื่องความหอม smoke นี่มาเต็ม ใครเป็นคนชอบทานอาหารกริลล์นี่ต้องลองนะ ขนาดที่เห็นข้างล่างนี่คือ Half Rack ราคาจะอยู่ที่ 299 บาท ซึ่งถ้าเอาคุ้มก็จัด Full Rack ไปจุใจกว่าแน่นอน

ต่อกันด้วยของหวาน ลองเป็นเค้กช็อคโกแลตลาวา (180 บาท) หน้าตาดีมาก ช็อคโกแลตลาวาเข้มข้นมาก หวานหอมมัน แต่ด้วยความเข้มข้นของช็อคโกแลตเลยทำให้ลาวาไม่ค่อยไหลเยิ้มเท่าไหร่ แต่ก็ถือว่าทำออกมาได้มาตรฐาน เนื้อเค้กนุ่ม ชุ่มช็อคมาก

Apple crumble (150 บาท) จานนี้หน้าตาดูธรรมดา แต่ทำเนื้อแอ๊ปเปิ้ลได้หวานกรอบ หอมอบเชย ทานคู่กับไอศกรีมวนิลาโฮมเมดที่ใช้กลิ่นจากฝักวนิลาแท้ หอมละมุนๆ ขนาดอิ่มจากอาหารคาวแล้วก็ยังกินจานนี้ต่อได้เรื่อยๆ

บทสรุป RIBSTORY GRILL BAR กับ 6 เมนูต้องห้ามพลาด

ร้าน Ribstory เป็นร้านกริลล์บาร์ที่รสชาติดีและราคาไม่แพง เจ้าของพื้นเพเป็นคนที่ชอบทำและชิมอาหาร จึงใส่ใจในการทำอาหาร ทั้งการเลือกวัตถุดิบที่ดี และขั้นตอนในการทำอาหาร มีการปรับสูตรอาหารให้ดีที่สุดเพื่อนำเสนอลูกค้า

หากจะให้ดี ควรนัดกับเพื่อนมาทานกันหลายๆ คน จะได้ลองได้หลายเมนู เพราะอาหารอร่อย และราคาคุ้มสุดๆ

• Full Rack BBQ Ribs ต้องลอง “มัน เด็ด มาก” คุ้มสุดๆ สำหรับคนไทย เมนูนี้ควรมีเพื่อนไปกินด้วย เพราะชิ้น Ribs ใหญ่จริงๆ ทาน 3-4 คนได้สบายๆ แถมราคาไม่ถึง 500 บาท หาได้ที่ไหนอีกเนี่ย แต่ถ้ามาคนเดียวจัด Half rack ไปก็กำลังดี
• ไก่พีริ พีริ รสเผ็ดจัดจ้าน ไม่ผิดหวังเป็นอีกเมนูที่ต้องลอง
• สลัดผักย่างซอส Pestro ควรลอง ไม่ว่าคุณจะชอบกินผักหรือไม่ก็ตาม เมนูนี้ทำให้รักผักขึ้นมาเลย
• ผักโขมอบชีส ทำออกมาได้ดี ไม่แฉะ ไม่เลี่ยน
• ถ้ามีพื้นที่กระเพาะเหลือค่อยลองขนมหวาน อยากให้เน้นของคาวก่อนคุ้มกว่า
• หลายเมนูทำได้ดี มีมาตรฐาน ราคาไม่แพง ทานอาหารที่ร้านนี้ ถือว่าอร่อยกว่าทานร้านอาหารฝรั่ง หรือ Grill bar ตามห้างฯ ราคาก็ถูกกว่าเยอะ
• ร้านทำเลดี หาง่าย มีที่จอดรถหน้าร้าน สะดวกมาก

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม / โทรจองโต๊ะล่วงหน้า

• ร้านเปิดเวลา 11:00-22:00
• เฟซบุ๊ค Ribstory
• โทรจองล่วงหน้า +66971739673